Nachhaltige Schokoladen

Nachhaltige Schokolade: Mehr als nur ein Genuss

Die Schokoladenindustrie, bekannt für ihre süßen Genüsse, steht vor erheblichen ethischen und ökologischen Herausforderungen. Von ausbeuterischer Kinderarbeit bis hin zur Abholzung von Regenwald sind die verborgenen Kosten einer Tafel Schokolade oft höher, als wir denken. Doch ein wachsendes Bewusstsein und die Bemühungen einiger Unternehmen haben den Weg für nachhaltigere Praktiken geebnet. Zertifizierungen und Siegel helfen Verbraucher*innen, verantwortungsvollere Entscheidungen zu treffen, doch der Weg zu einer vollständig nachhaltigen Schokoladenproduktion ist noch lang.

Wo Fairtrade nur der Anfang ist

Im Chocoversum bieten wir diese Schokoladenmarken an, die die Messlatte in Bezug auf Nachhaltigkeit hochlegen:

• Original Beans: Nicht nur eine Schokolade, sondern ein Baumretter. Für jede verkaufte Tafel wird ein Baum gepflanzt.
• Tony Chocolonely: Die Mission? Eine Welt der Schokolade ohne Sklaverei.
• ChocQlate: Hier wird nicht nur auf Geschmack, sondern auch auf das Öko-Siegel geachtet.
• Cachet: Eine Marke, die den Direkthandel mit den Kakaobauern und die Unterstützung von Schulprojekten in Tansania in den Mittelpunkt stellt.
• Kumasi: Hier profitieren die Kakaobauern direkt vom Verkauf des Kakaos.
• H!P: Die Essenz des Single-Origin Direkthandels.

Eine Einführung in die nachhaltige Schokolade

Für denjenigen, der den ersten Schritt in Richtung nachhaltiger Schokolade wagen möchte, ist das Fairtrade-Siegel ein hervorragender Einstieg. Aber hier hört die Reise nicht auf. Ob man sich für den ökologischen Fußabdruck oder den sozialen Impact interessiert, Marken wie Tonys, Gepa oder Original Beans setzen den Goldstandard in Sachen Nachhaltigkeit.

Rettet den Planeten, einen Bissen nach dem anderen

Wenn es um das Klima geht, dann sollte man zur dunklen Schokolade greifen – sie spart die Treibhausgase, die durch die Milchproduktion entstehen. Und mit dem EU-Bio-Siegel ist man auf der sicheren Seite, dass weder Pestizide noch nicht-biologischer Zucker verwendet wurden. Ein besonderes Augenmerk sollte auch auf die Verpackung gelegt werden. Weg von Aluminium, hin zu kompostierbaren Materialien, wie es z.B. Original Beans praktiziert.

Soziale Verantwortung, Stück für Stück

Wer den sozialen Aspekt der Schokoladenproduktion unterstützen möchte, sollte sich an Unternehmen wenden, die im Direkthandel (Tree-to-Bar) stehen. Unternehmen wie Original Beans gehen hier mit gutem Beispiel voran, indem sie partnerschaftliche Handelsbeziehungen etablieren und für ihre Produkte einen fairen Preis zahlen.

Während Tony's Chocolonely für eine kinder- und sklavenarbeitfreie Schokoladenwelt kämpft und dabei auf volle Transparenz setzt, legt Original Beans den Schwerpunkt auf nachhaltige Landwirtschaft, Aufforstung und Erhaltung der Biodiversität. Das Fairtrade-Siegel wiederum steht für soziale, ökologische und ökonomische Mindeststandards.

Cocoa for Schools

Cachet ist Teil von Kim’s Chocolate, das von Fons Maex gegründet wurde. Seit 1987 verfolgt Kim’s Chocolates das Ziel, bei jedem Bisschen Schokolade Qualität, Nachhaltigkeit und Freude zu vermitteln. Kim’s Chocolate ist einer der größten Hersteller in Belgien und der Nummer 1 Exporteur für Schokolade an mehr als 67 Länder. Sie benutzen ausschließlich natürliche Aromen und als Fette ausschließlich Kakaobutter – sprich: Es werden keine gehärteten Fette oder gentechnisch veränderte Zusatzstoffe benutzt. Das Unternehmen ist Gründer des non-profit Unternehmens ‚Cocoa for Schools‘ in Kiel, Rungwe und Busokelo, den Distrikten in der Mbeya Region in Tansania (Ostafrika). 20 - 25.000 Familien in Mbeya, Tansania, leben vom Kakao.

In unserem Shop gibt es darüber hinaus diverse Produkte mit EU-Bio-Siegel: Coconilla, ChocQlate, Cachet.

Das Chocoversum und seine Verantwortung

Uns ist bewusst, dass nicht jeder Gast unsere nachhaltigen Bestrebungen kennt oder schätzt. Deshalb nehmen wir es als unsere Aufgabe, Aufklärung zu leisten und zu zeigen, dass Nachhaltigkeit und Schokolade eine süße Kombination sein können.

Zudem ist das CHOCOVERSUM Mitglied im Forum Nachhaltiger Kakao e. V., welches sich als Ziel gesetzt hat, die Lebensbedingungen der Kakaobauern und -bäuerinnen und deren Familien zu verbessern, die natürlichen Ressourcen und die Biodiversität in den Anbauländern zu erhalten sowie den Anbau und die Vermarktung nachhaltig erzeugten Kakaos zu erhöhen.

Indem Ihr bewusst nachhaltige Schokolade bei uns kauft, werden nicht nur Eure Geschmacksknospen, sondern auch die Umwelt und die Lebensbedingungen der Kakaobauern und -Bäuerinnen belohnt.

Warum gibt es im Shop auch andere Schokoladen?

Nachhaltige Schokoladen sind häufig aus gutem Grund teurer als andere. Dennoch möchten wir für alle Geldbeutel eine gute Auswahl an leckeren Schokoladen und Souvenirs anbieten. Nur so können wir die Erwartungen unserer Gäste erfüllen.