Stand: 17. September 2026. In diesem Beitrag geht es nicht um „die nachhaltige Schokolade“. Wir ordnen ein, woran Du Bio, Fairtrade, Direkthandel, Verpackung und Projekte konkret erkennen kannst.
Worauf Du bei Siegeln und Herkunftsangaben achten kannst
Kakao steckt voller Geschichten – und voller Fragen. Kinderarbeit, entwaldeter Anbau und niedrige Erzeugerpreise gehören zu den bekannten Risiken der Branche. Siegel und Herkunftsangaben ersetzen keine komplette Bewertung einer Tafel. Sie machen aber einzelne Kriterien prüfbar. Genau darum geht es hier.
Im CHOCOVERSUM findest Du Marken, die mit unterschiedlichen, nachvollziehbaren Ansätzen arbeiten. Welche Aussage zu welchem Produkt gehört, steht jeweils in der Produktbeschreibung.
Diese Kriterien helfen bei der Einordnung
- Bio-Zertifizierung: Das EU-Bio-Siegel steht für die Einhaltung der Vorgaben des ökologischen Landbaus. Welche Zutaten zertifiziert sind, hängt vom konkreten Produkt ab.
- Fairtrade-Zertifizierung: Das Fairtrade-Siegel steht für festgelegte soziale, ökologische und ökonomische Mindeststandards des Fairtrade-Systems. Es beschreibt den Standard, nicht die gesamte Tafel als umfassend bewertet.
- Direkthandel: Manche Hersteller*innen kaufen Kakao direkt bei Kooperativen oder Farmen. Was das konkret bedeutet, unterscheiden die Marken voneinander.
- Verpackung: Material und Entsorgungsweg gehören zur jeweiligen Tafel. Pauschal „kompostierbar“ oder „vollständig recycelbar“ sagen wir hier nicht.
- Projekte und Programme: Aufforstung, Schulprojekte oder Prämien sind Hersteller- oder Verbandsangaben. Sie gelten nur, wenn sie dem konkreten Produkt zugeordnet und aktuell belegt sind.
Marken im Shop – was wir konkret sagen können
- Latitude: Die Schokolade wird in Uganda hergestellt. Nach Angaben der Marke bleibt ein Teil der Wertschöpfung vor Ort. Details stehen auf der jeweiligen Tafel.
- Original Beans: Die Marke verbindet Bean-to-Bar-Herstellung mit Herkunftsangaben zum Kakao. Angaben zu Aufforstungsprojekten sind Herstellerangaben. Ob sie für die aktuell angebotene Tafel gelten, steht in der Produktbeschreibung.
- Tony’s Chocolonely: Die Marke beschreibt als Unternehmensziel eine Schokoladenlieferkette ohne illegale Arbeit. Das ist ein Ziel und ein Sorgfaltsansatz, keine Garantie für jede einzelne Tafel.
- ChocQlate: Mehrere Tafeln tragen ein Bio-Siegel. Ob das für das konkrete Produkt gilt, siehst Du auf der Verpackung und in der Produktbeschreibung.
- Cachet: Cachet gehört zu Kim’s Chocolates. Die Marke nennt Direkthandel und das Schulprojekt „Cocoa for Schools“ in der Region Mbeya in Tansania. Angaben zum Projekt stammen vom Hersteller.
- Kumasi: Die Marke beschreibt einen direkten Bezug zu Kakaobäuer*innen. Die genaue Ausgestaltung steht beim jeweiligen Produkt.
- H!P: Die Marke arbeitet mit Single-Origin-Kakao und Direkthandel. Herkunft und Verfahren stehen auf der Tafel.
EU-Bio, dunkle Schokolade und Verpackung
Das EU-Bio-Siegel steht für die Einhaltung der Vorgaben des ökologischen Landbaus. Es bedeutet nicht pauschal „keine Pestizide“. Welche Zutaten zertifiziert sind, hängt vom konkreten Produkt ab. Im Shop findest Du unter anderem Bio-Produkte von Coconilla, ChocQlate und Cachet. Bitte prüfe das Siegel am Produkt.
Bei dunkler Schokolade entfällt der Anteil der Milchproduktion. Die gesamte Klimawirkung hängt aber auch von Kakao, Zucker, Verarbeitung, Verpackung und Transport ab. Dunkle Schokolade ist deshalb kein Klimaprodukt per se.
Verpackungen unterscheiden sich von Marke zu Marke. Statt allgemeiner Materialversprechen nennen wir das Material dort, wo es belegt ist: in der Produktbeschreibung.
Cocoa for Schools – eine Herstellerangabe
Nach Angaben von Kim’s Chocolates ist das Unternehmen Gründer des Non-Profit-Projekts „Cocoa for Schools“ in den Distrikten Kyela, Rungwe und Busokelo in der Region Mbeya in Tansania. Das Projekt bezieht sich auf Schulbildung in Anbauregionen. Es ist kein Nachweis für die gesamte Umwelt- oder Sozialbilanz jeder Cachet-Tafel.
Was das CHOCOVERSUM selbst tut
Wir möchten verständlich machen, welche Siegel, Herkunftsangaben und Projekte hinter einzelnen Tafeln stehen. Deshalb beschreiben wir Kriterien, statt die ganze Tafel als „nachhaltig“ zu bewerten.
Das CHOCOVERSUM ist Mitglied im Forum Nachhaltiger Kakao e. V. Der Verein hat sich zum Ziel gesetzt, Lebensbedingungen von Kakaobäuer*innen zu verbessern, natürliche Ressourcen in Anbauländern zu erhalten und den Anteil zertifiziert oder entsprechend programmbezogen erzeugten Kakaos zu erhöhen. Die Mitgliedschaft ist kein Siegel auf unseren Produkten.
Warum es im Shop auch andere Schokoladen gibt
Tafeln mit Bio-Siegel, Fairtrade-Siegel oder dokumentiertem Direkthandel sind oft teurer. Wir möchten trotzdem eine gute Auswahl für unterschiedliche Budgets anbieten. So bleiben Tour, Shop und Sortiment für viele Besucher*innen zugänglich.
Kurz erklärt
Angaben zu Siegeln, Projekten und Herstellungsverfahren geben wir nach bestem Wissen auf Basis öffentlich zugänglicher Hersteller- und Verbandsinformationen wieder. Sie sind keine umfassende Umweltbewertung der gesamten Tafel. Konkrete Nachweise stehen, soweit vorhanden, in der jeweiligen Produktbeschreibung.
